Gut anzuwendendes Kochbuch für Haushalt und Familie, Die Rezepte sind einfach und im Ergebnis sehr schmackhaft. Sie sind gut für die bürgerliche Küche anzuwenden und somit ein nützlicher Helfer in jedem Haushalt. Anzumerken ist, dass der Zeitpunkt der ersten Auflage (1925) sich ind en Rekepten wiederspiegelt. Moderne Haushaltsgeräte werden von der Autorin somit nicht berücksichtigt.
Zusätzlich ist mir aufgefallen, dass bei einigen Zutaten, im besonderen bei Zucker, die zu verwendende Menge geringer als zur heutigen Zeit üblich, angegeben ist. Dies resultiert aus der damaligen Wirtschaftslage und Geschmacksrichtung.
Bei der Verwendung dieses Kochbuches errreicht man ein Resultat, welches Großmutters besten Rezepten in nichts nachsteht.
Kindheitserinnernungen, Meine Mutter besitzt dieses Kochbuch schon seit ihrer Kindheit, es hat viele Gebrauchsspuren. Aber die besten Rezepte (Weihnachtsgebäck) gibt es nur hier.
Grandioses Nachschlagewerk, In diesem Buch finden sich alle für die Küche relevanten Rezepte, für unsere Familie ein unschlagbares Juwel. Für jeden Koch oder der es noch werden will eine Pflichtlektüre.
Gut anzuwendendes Kochbuch für Haushalt und Familie, Die Rezepte sind einfach und im Ergebnis sehr schmackhaft. Sie sind gut für die bürgerliche Küche anzuwenden und somit ein nützlicher Helfer in jedem Haushalt. Anzumerken ist, dass der Zeitpunkt der ersten Auflage (1925) sich ind en Rekepten wiederspiegelt. Moderne Haushaltsgeräte werden von der Autorin somit nicht berücksichtigt.
Zusätzlich ist mir aufgefallen, dass bei einigen Zutaten, im besonderen bei Zucker, die zu verwendende Menge geringer als zur heutigen Zeit üblich, angegeben ist. Dies resultiert aus der damaligen Wirtschaftslage und Geschmacksrichtung.
Bei der Verwendung dieses Kochbuches errreicht man ein Resultat, welches Großmutters besten Rezepten in nichts nachsteht.
Die Wiederentdeckung der Einfachheit, Ich kann dieses Kochbuch jedem ans Herz legen, der die unverfälschte Küche mit echten Zutaten mag. Hier wird tatsächlich noch nur mit Zutaten aus erster Hand gearbeitet, d.h. ohne Fertigprodukte...
Essen wie bei Mutti, Meine Mutter heiratete 1953. Zur Hochzeit bekam sie eine zu dieser Zeit aktuelle Ausgabe dieses Kochbuches geschenkt. Seit ich denken kann wurde bei auftretenden Rezeptfragen darin nachgeschlagen. Als ich dann 1987 heiratete kaufte ich mir diese Ausgabe und auch bei mir wird immer mal wieder bei Problemen darin nachgeschlagen. Noch nie gab es eine Rezept, das bei genauem Arbeiten nicht klappte oder nicht schmeckte. Auch Meine beiden Töchter werden wenn sie einmal ausziehen jede ein Exemplar dieses Kochbuches von mir erhalten. Wie bei Oma und Mama schmeckt es eben immmer noch am besten.
Das klassische „Badische Kochbuch“
Der Kochbuch-Klassiker der „Fortbildungsschulhauptlehrerin“ Emma Wundt, zuerst 1911 erschienen, ist heute aus keinem gut sortierten Küchenregal nicht mehr wegzudenken. Das damals so genannte „Kochbuch der Koch- und Haushaltungsschule“ beinhaltet nicht nur über 1500 Rezepte, sondern bietet dem Leser auch einen Einblick in kultur- und alltagshistorisch interessante Themen der Haushaltungskunde um 1900.
Ein Standardwerk für jede gute Küche.
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